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婚礼料理

お料理

更新日:2015/09/23

関西は、歴史的にも日本文化が発祥、成長した土地であると言えます。
その日本文化が織りなす、絵画のような細かさや美しさは、関西の日本料理に色濃く残っていると言えるでしょう。

海と山の幸に恵まれた『泉州』だからこそ採れる、四季折々の新鮮な食材を生かし、お二人のために丹精込めて、一膳一膳、お作りいたします。

ホテルきららリゾート関空では、お二人はもちろん、大切なゲストのみなさまにも安心してお召し上がり頂けるお料理をご提供いたします。

和食を中心に、洋食、和洋折衷もご用意しております。
スタッフまでお気軽にお問い合わせくださいませ。

シェフ

料理長特選 和洋折衷プリフィックス料理(スタンダードメニュー)

更新日:2014/07/08

プリフィックス

お祝肴 数の子 海老奉書巻 混合鱠
御造り 鯛 鮪 花烏賊 紅白剣 あしらい一式
御多喜合 蟹豆腐 蛸柔らか煮 海老 小芋 梅麩 青味
魚料理 スズキのポワレ タラトウユ添え バルサミコ酢風味 お口直しのソルベ グリーンサラダ
肉料理 牛フィレ肉のステーキ 粒マスタードの入った赤ワインソース
御蒸物 茶碗蒸し
御祝飯 赤飯 汐昆布
御留椀 蛤潮仕立て 独活 貝割菜 寿湯葉 木の芽
デザート ホワイトチョコのムースとフルーツ盛り合わせ コーヒー

 

プラス料金にてグレードアップメニューをお選びいただけます。

御祝肴

グレードアップメニュー

鮪とアボガドのタルタルのクレープ包み イクラを飾って

 

グレードアップメニュー

ホタテのラビオリ仕立て トリュフの香り

追加料金 ¥500

 

グレードアップメニュー

フォアグラのポンヌフ仕立て 洋梨のコンポート添え

追加料金 ¥800

御造り

グレードアップメニュー

鯛松皮造り 平貝 蟹 オレンジ盛り 岩塩プレート

 

グレードアップメニュー

鯛 トロ 寛八 牡丹海老 烏賊素麺

追加料金 ¥800

 

グレードアップメニュー

伊勢海老姿盛 鯛 鮪

追加料金 ¥1500

御多喜合

グレードアップメニュー

鯛鳴門煮 季節野菜焚合せ
梅麩 青味

 

グレードアップメニュー

(5月〜10月)
鱧吉野煮 冬瓜 小芋 梅麩 青味

 

グレードアップメニュー

伊勢海老貝足煮
季節野菜焚合せ 梅麩 青味

追加料金 ¥1,000

グレードアップメニュー

鮑福良煮 梅大根 季節野菜焚合せ 梅麩 青味

追加料金 ¥1,000

   

魚料理

グレードアップメニュー

平目とキノコのデュクセル添え
ソースベアネーゼ

 

グレードアップメニュー

海老二色揚げ 野菜二種

 

グレードアップメニュー

ノルウェーサーモンの軽い炙り リンゴのピューレ添え ホタテのグリエ添え

追加料金 ¥700

グレードアップメニュー

手長海老の抹茶風味のロースト
旬の魚のポワレのデュエット

追加料金 ¥800

グレードアップメニュー

伊勢海老のグラタン
春巻きのフリット添え

追加料金 ¥1,000

グレードアップメニュー

車海老と蟹の天麩羅

追加料金 ¥800

肉料理

グレードアップメニュー

ローストビーフ洋山葵のソース
ボームアンナ添え

 

グレードアップメニュー

牛ヘレ肉のステーキ フォアグラ添え
ポルト酒のソース

追加料金 ¥900

 

グレードアップメニュー

フランス産鴨と骨付き子羊のロースト
キノコとポテトのソテー添え

追加料金 ¥1,000

グレードアップメニュー

国産牛ロース肉のステーキ
季節の野菜添え

追加料金 ¥900

グレードアップメニュー

国産牛ヘレ肉ステーキ
季節の野菜添え

追加料金 ¥1,200

 

御蒸物

蓮根饅頭羽二重蒸し

追加料金 ¥300

 

雲丹茶碗蒸し 鱶鰭餡

追加料金 ¥1,000

御祝飯

寿司盛合せ五種

追加料金 ¥1,000

デザート

グレードアップメニュー

抹茶風味のクレームブリュレとケーキフルーツ盛り合わせ

 

グレードアップメニュー

洋梨のシャルロットに季節のフルーツ添え

追加料金 ¥400

 

グレードアップメニュー

チョコフォンダンと季節のフルーツ盛合せ

追加料金 ¥400

※プラス料金にてグレードアップメニューをお選びいただけます。

ウエディングケーキ&デザートビュッフェ

更新日:2014/08/21
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ゲストに大好評のデザートビュッフェ、シェフ自慢のオリジナルスイーツをお二人からサーブするサービスは参加型イベントとしてオススメです。

 

ファーストバイトからウェディングケーキの入刀はパーティーの前半を盛り上げます。お二人の想いの詰まったオリジナルウエディングケーキで大切なゲストをおもてなし。

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